Colibri - Easysante Bio

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mardi, juillet 28 2015

Recette sucrée-salée

Profitez des vacances pour vous mettre aux fourneaux et testez la recette de notre partenaire ART-ROMATE avec notre jus de mûre Elite Naturel

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Bouillon de légumes à la mûre et au gingembre

LES INGREDIENTS :
400 g oignon
300 g fenouil
300 g céleri
150 g carotte
500 ml jus de mûre Elite Naturel
25 g de gingembre frais

Réalisez un bouillon fruité, sucré naturellement, pour une viande rouge.
Ce type de bouillon peut être congelé soit utilisé directement.

1 - Préparation du bouillon
Dans une cocotte, mettre 3 litres d’eau, incorporer 500 ml de jus de mûre Bio Elite Naturel, 400 g d’oignon, 300 g de fenouil, 300 g de céleri et 150 g de carotte.
Régler votre feu sur thermostat 6 soit 180°c, laisser cuire pendant 1h30.
Dans le cas d'une utilisation directe, placer tous les ingrédients du bouillon dans la marmite, et positionner au dessus, dans un panier, les morceaux de viande rouge.

2 - Préparation de la sauce
Récupérer 500 ml, le filtrer puis incorporer 50 g de gingembre finement ciselé et 150 ml de pur jus de mûre Elite Naturel et faire réduire de moitié.
Les 250 ml de sauce, vous permettrons de servir entre 4 et 8 assiettes.


Quantité de bouillon nécessaire pour réaliser une cuisson entre 700 g et 1,7 kg de viande de bœuf (soit entre 4 et 8 personnes).
Une préparation de 3 litres d'eau, permet d'obtenir 2 litres après cuisson du bouillon, 1 litre après cuisson d'une viande et de réaliser 250 ml d'une sauce, ou vous trouverez la juste touche du goût de la mûre.

Plus de trucs et astuces sur http://www.art-romate.com !!

lundi, mars 3 2014

Spatule Prod : L'homme à la spatule , natures'all

vendredi, juillet 26 2013

En été, osez le sucré-salé!!

valérie 7

Pourquoi attendre la fin du repas pour savourer le goût juteux des fruits qui composent les pur jus bio Elite Naturel?

Comme Valérie, réveillez l’aventurier culinaire qui sommeille en vous!
Adepte de ces contrastes, amusez-vous, soyez curieux, en un mot, osez!

Vous pouvez commencer par revisiter la sauce d’un magret de canard aux figues:


Pour 6 personnes
3 magrets de canard
12 figues fraîches
75 cl de vin rouge (idéalement Bordeaux)
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
6 brins de thym frais
1 grosse pincée de 4 épices
1 pincée de piment d’Espelette (si vous l’aimez relevé)
20 cl de pur jus bio de figue Elite Naturel
60 g de beurre doux (froid)
du sel et du poivre

Après avoir fait cuire votre canard, jetez le gras de la sauteuse sans la rincer. Versez-y le vin, le vinaigre, ajoutez le thym, une belle pincée de 4 épices et le piment d’Espelette, salez.
Faites bouillir pour faire évaporer les 2/3 du liquide.
Coupez les magrets en tranches, versez le sang rendu dans la sauce et remettez les tranches au chaud sur le plat.
Coupez les figues en quatre et déposez-les dans la sauce. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen-doux. Otez-les et rangez-les au chaud près des magrets. Récupérez et jetez les brins de thym.
Poivrez la sauce à votre goût, ajoutez le pur jus Bio de figue Elite Naturel, faites bouillir puis jetez-y  d'un coup le beurre bien froid en fouettant. Lorsque la sauce est liée, dressez les assiettes et nappez le canard de cette sauce.


Bon appétit!!


Dessin de Marie Colin ©

samedi, mars 9 2013

Des idées fruitées pour l'apéro..

Voulez-vous déguster un cocktail original et naturel..?

Essayez les jus Elite Naturel pour un apéro Bio !!
Testez les recettes sympas de cocktail de notre partenaire Chantal..

..pour les découvrir, il faut juste cliquer ICI !!

mardi, décembre 4 2012

Encore une petite recette..

Voilà que la boisson à la rose Elite Naturel inspire encore nos partenaires culinaires.

Vous trouverez une recette de notre amie Ness en cliquant ICI

..vite, à vos fourneaux !!!

mardi, octobre 30 2012

Muffins à la Rose !!

Un mélange délicieux et surprenant de cranberry et boisson à la rose Elite Naturel..


Découvrez la recette sur le blog de Laetitia, notre nouvelle partenaire.

Cliquez ICI et faites-vous plaisir!!

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